По моему мнению, мамалыга – одна из лучших насадок для ловли карася. Вот два простых и доступных рецепта приготовления мамалыги на карася.

Рецепт первый

Заливаем стакан кукурузной крупы двумя стаканами кипятка. Накрываем кастрюлю крышкой и на слабый огонь. Через 30-40 минут, когда крупа впитает в себя всю воду и начнёт «пыхтеть», добавляем в кастрюлю 1/3 стакана манки и тщательно перемешиваем. Выключаем огонь через 5 мин. и заворачиваем кастрюлю в махровое полотенце. Мамалыга будет готова через два часа.

Рецепт второй

Берём металлическую банку из-под кофе, засыпаем в неё крупу так, чтобы оставалось пространство в два пальца доверху. Потом наливаем в банку доверху воду. Закрываем банку металлической крышкой, а потом обматываем скотчем, чтобы когда крупа начнёт развариваться, не сорвало крышку. Ставим нашу банку в кастрюлю с водой и варим часа два-три. Готовую мамалыгу охлаждаем в проточной воде.